• La galette des rois

    Par cat007 dans Dans ma cuisine le 7 Janvier 2010 à 10:30
    Cette année, j'ai fait ma galette. D'abord parce que la galette, c'est très facile à réaliser et ensuite parce que c'est tellement bon. Je vais y glisser non pas une ni deux mais trois fèves pour laisser plus de chances à tous !

    Temps de préparation : 15 minutes
    Pour 1 galette de 8/10 parts
    Temps de cuisson : 35/40 minutes

    Evènements Ingrédients :
    - 120 g de poudre d'amande
    - 120 g de sucre
    - 2 oeufs
    - 120 g de beurre mou
    - 2 pâtes feuilletées
    - 1 jaune d'oeuf
     - 1 cuillère à café d'extrait d'amande (facultatif)
    - 1 cuillère à soupe de rhum


    Préchauffe le four à 180°.
    1          Fabrique la pâte frangipane en mélangeant tous les ingrédients (poudre d’amande, sucre, œufs, beurre + rhum)                                                                                  
    2           Etale unepâtefeuilletée                                                                                
    3     Etale ta frangipane sur ta pâte et n'oublie pas de glisser les fèves                                                                                                                      
    4     Recouvre le tout avec l’autre pâte feuilletée et soude les 2 disques en pliant les bords                                                                                                   
    5     Décore en faisant des rayures…Bats un jaune d’œuf dans un bol et badigeonne à l’aide d’un pinceau le dessus de ta pâte.                                                 
         6     Fais cuire au four environ 35 minutes à 180°
    Petite astuce : au bout de 15 minutes, la galette gonfle. Je sors la galette du four et je pose un plat à tarte sur la galette délicatement. Je remets ma galette au four en laissant le plat posé dessus afin que ça ne gonfle plus.

    Vous connaissez la règle : au plus jeune de la famille d'aller sous la table et d'attribuer les parts !

    Tags Tags : , , , , ,

  • Commentaires

    1
    mmnray&rose
    Vendredi 8 Janvier 2010 à 16:08
    ingrédients achetés, il ne me manque plus que les fèves ; dès demain j'essaie aussi. A mercredi pour te raconter le résultat. Et félicitations pour ce blog qui s'étoffe de jour en jour !
    diana
    2
    rablat
    Dimanche 10 Janvier 2010 à 17:04
    Recette testée hier soir : une ovation des trois hommes de la maison !!! J'suis très fière :) Merci !!!
    3
    cat007 Profil de cat007
    Lundi 11 Janvier 2010 à 08:59
    Quelques modifications ont été apportées à la recette pour optimiser le résultat !
    Suivre le flux RSS des commentaires de cet article

    Vous devez être connecté pour commenter
    Connexion Inscription