Allergobio nous livre sa recette fétiche multiallergies, idéale pour le petit déj, le goûter ou le gâteau d'anniversaire. Allergobio est un site de vente en ligne de produits réellement adaptés aux allergies. Fondée par une maman concernée,  ce site génial aidera les parents à acheter les bons produits et à concocter des petits plats gourmands pour leurs petits loups.

 

 

Cake à la banane pépites de chocolat

sans PLV, sans oeufs,sans gluten (optionnel)

Préparation : 15 minutes / Cuisson : 45 minutes

Ingrédients :

125g de margarine végétale

140g de sucre roux

2 bananes

1 cuillère à soupe de miel (ou sirop d'érable ou sirop d'agave)

1 cuillère à café de levure chimique

150 g de farine (ou mix pâtisserie Schar)

50g de Maïzena (ou équivalent sans gluten)

100g de pépites de chocolat (optionnel mais c'est meilleur !)

1 cuillère à café de cannelle en poudre

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6)

Faire fondre la margarine, puis ajoutez le sucre et battre ensemble

Ajoutez le miel (ou sirop d'érable/agave) préalablement tiédi

Fouettez le mélange puis ajoutez les bananes écrasées à la fourchette, bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Ajoutez maintenant la farine tamisée avec la maïzena (ou équivalent), la levure puis la cannelle.

Un fois que vous avez une belle pâte, ajoutez les pépites de chocolat.

Mélangez le tout et versez dans un moule à cake.

Faire cuire au four environ 45 minutes (ou un peu plus selon le four)

Le gâteau est cuit lorsque la pointe du couteau ressort sèche.

 Bon Appétit !

 Le petit plus : saviez-vous que la banane écrasée remplace les oeufs et donne donc l'aspect compact au gâteau. Ressemble au niveau goût et texture à un gâteau normal.

Cette année, j'ai fait ma galette. D'abord parce que la galette, c'est très facile à réaliser et ensuite parce que c'est tellement bon. Je vais y glisser non pas une ni deux mais trois fèves pour laisser plus de chances à tous !

Temps de préparation : 15 minutes
Pour 1 galette de 8/10 parts
Temps de cuisson : 35/40 minutes

Ingrédients :
- 120 g de poudre d'amande
- 120 g de sucre
- 2 oeufs
- 120 g de beurre mou
- 2 pâtes feuilletées
- 1 jaune d'oeuf
- 1 cuillère à café d'extrait d'amande (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de rhum


Préchauffe le four à 180°.
1      Fabrique la pâte frangipane en mélangeant tous les ingrédients (poudre d’amande, sucre, œufs, beurre + rhum)                                                                                  
2       Etale unepâtefeuilletée                                                                                
3     Etale ta frangipane sur ta pâte et n'oublie pas de glisser les fèves                                                                                                                      
4     Recouvre le tout avec l’autre pâte feuilletée et soude les 2 disques en pliant les bords                                                                                                   
5     Décore en faisant des rayures…Bats un jaune d’œuf dans un bol et badigeonne à l’aide d’un pinceau le dessus de ta pâte.                                                 
 6     Fais cuire au four environ 35 minutes à 180°
Petite astuce : au bout de 15 minutes, la galette gonfle. Je sors la galette du four et je pose un plat à tarte sur la galette délicatement. Je remets ma galette au four en laissant le plat posé dessus afin que ça ne gonfle plus.

Vous connaissez la règle : au plus jeune de la famille d'aller sous la table et d'attribuer les parts !

Petits cakes savoureux pour vos buffets salés ! 
Cette recette, proposée par l'excellente épicerie fine en ligne sapidus.com, est facile à réaliser en famille.
 

Temps de préparation : 10 min
Pour 20 mini-cakes environ
Temps de cuisson : 20 mn à 210°


Ingrédients  :
- 200 g de farine
- 3 œufs
- 10 cl de lait
- 5 cl d'huile d'olive
- 1 sachet de levure chimique

- 1 tartinade SAPIDUS






1 Mélanger la farine et la levure dans un grand saladier

2 Ajouter les œufs, le lait et l’huile d’olive et remuer

3 Ajouter enfin un pot de Pistou ou de Pulpe de tomate séchée SAPIDUS

4 Répartisser le mélange dans des mini moules en silicones (également en vente chez SAPIDUS)
5 Faire cuire 25 minutes, thermostat 7 (210°C).
Démouler chaud, c'est prêt ! 

1 Fendre une datte et enlever le noyau
2 Envelopper un cerneaux de noix, de pâte d'amande
3 Glisser le cerneau de noix recouvert de pâte d'amande à l'intérieur de la datte
4 Mettre le fruit déguisé dans une caissette en papier. Les enfants peuvent décorer les caissettes en papier.



Ingrédients :
- dattes
- cerneaux de noix
- pâte d'amande de couleurs différentes
- caissettes en papier





Utiliser des couleurs différentes pour la pâte d'amande (rose, vert, blanc) et les disposer sur un petit plateau.

Découvrez une recette simple, facile et rapide pour les gourmands.
Temps de préparation : 10 mn
Nombre de personnes : 6/8 personnes
Temps de cuisson : 15 à 20 mn à 180/200°


Ingrédients :
- 75g de farine
- 130g de sucre
- 1 oeuf
- 110 g de beurre
- 200g de chocolat noir





1 Mélanger dans un saladier la farine, le sucre et l'oeuf. Préchauffez votre four à 180°.
2 Casser en morceaux le chocolat et le beurre dans un grand bol adaptable au micro-onde.
3 Mettre le bol de chocolat et beurre au micro-onde 1 minute ou 1minute30.
4 Mélanger le chocolat et le beurre fondu
5 Incorporez le chocolat à la première préparation et mélangez le tout.
6 Beurrez un moule et versez -y la préparation.
7 Mettre au four 15 à 20 minutes.